"식품안전의 날"에 대하여~~

짱비원 2025. 5. 12. 21:08

<<5월 14일, 식품안전의 날 – 우리가 먹는 모든 것의 시작>>

매년 5월 14일은 **'식품안전의 날'**입니다. 우리가 하루 세 끼 먹는 모든 음식이 위생적이고 안전하게 관리되고 있는지 되돌아보는 중요한 날이죠. 단순히 ‘유통기한을 지키자’는 차원을 넘어서, 식품의 생산부터 가공, 유통, 소비까지 전 과정에서의 안전한 먹거리 문화를 정착시키기 위해 제정된 날입니다.

1. 식품안전의 날은 왜 생겼을까?

2002년부터 지정된 식품안전의 날은 국민의 식품 안전 의식을 높이고, 식품 관련 종사자들에게 경각심을 일깨우기 위한 정부 주도의 캠페인에서 시작되었습니다. 해마다 식약처를 중심으로 다양한 캠페인, 체험행사, 교육 등이 펼쳐지며 **“안전한 먹거리는 나부터”**라는 인식이 점점 확산되고 있습니다.

2. 우리가 실천할 수 있는 식품안전 수칙

‘식품안전’은 전문가만의 책임이 아닙니다.

우리가 일상에서 실천할 수 있는 작은 습관들이 모여 안전한 식문화로 이어지죠.

구 분	내 용	비 고
손 씻기 30초!	조리 전과 후, 외출 후엔 반드시 손을 깨끗이 씻어요.
세척은 꼼꼼하게!	채소나 과일은 흐르는 물에 문질러 세척하거나 식초 물에 담가 세균을 줄여요.
냉장고 정리 정돈!	냉장고 속 유통기한 지난 식품, 상하기 쉬운 음식은 주기적으로 확인해요.
익혀 먹기 원칙!	육류, 생선, 계란 등은 내부까지 충분히 익혀 먹어야 해요.
나트륨 줄이기!	지나친 짠 음식은 건강뿐 아니라 식중독 감염 시 증상을 악화시킬 수 있어요.

3. 우리가 지켜야 할 또 다른 책임

요즘은 1인 가구, 간편식 시대로 변화하면서, 포장식품과 배달음식 소비가 증가하고 있습니다. 그만큼 식품 라벨 확인, 보관 온도, 조리 전 후 보관시간 관리 같은 기본 수칙들이 중요해졌죠.

또한 식품 알레르기나 특정 식재료에 민감한 사람들은 표기된 원재료명과 알레르기 유발 성분 표시를 꼼꼼히 확인해야 합니다.

4. 안전한 식문화, 오늘부터 나부터

우리가 매일같이 먹는 음식. 안전하게 만들어지고 관리되지 않으면 건강을 위협할 수 있습니다. 식품안전의 날을 계기로 오늘 식사 한 끼, 좀 더 꼼꼼히 확인해보는 건 어떨까요?

안전한 먹거리는 선택이 아닌 기본 권리이자 책임입니다.